Облепиха обладает чудесной целительной силой, ее народное название «таблетка». Она помогает при многих заболеваниях, успешно применяется в качестве профилактического средства. Важно знать, когда правильно собирать облепиху, ведь в ней должны сохраниться полезные вещества.
Когда собирают облепиху
Полезные, оранжевые ягоды нужно собирать с учетом области выращивания, сорта кустарника, особенностей климата, способа дальнейшего использования.
Примерные сроки сбора:
- Московская область, центральная часть, южные области России – вторая половина августа.
- Ленинградская область, Урал – первая половина сентября.
- Сибирский регион – конец сентября.
Сроки могут меняться в зависимости от погоды.
Интересно! Вредители и болезни винограда – фото и описание, чем лечить, методы борьбы
Облепиха сохраняет полезные свойства в зависимости от срока, когда начнут собирать урожай. Точным показателем считается спелость плодов. Если они в начале созревания, их цвет будет ярко-желтым. Такие ягоды следует кушать свежими, готовить десерты. Сока в плодах еще мало, они твердые, их удобно собирать с веток, кожица плотная. При обработке облепиха не превращается в кашеобразную массу.
Через 2 недели ягоды поспеют больше, станут выраженного оранжевого цвета, станут легко раздавливаться при надавливании в пальцах. Такие плоды уже трудно собирать. Они подходят для изготовления масла, сока в домашних условиях.
Способы сбора
Облепиха полезная, целебная ягода, но ее урожай собирать трудно. Плоды имеют короткие плодоножки, плотно прижаты к стволу, растут в несколько рядов. Они облепляют ветки, о чем говорит название. В некоторых сортах на ветках расположены длинные иголки, оберегающие ценные ягоды. Кустарники часто растут у дорог, поэтому лучше вырастить облепиху на своем участке.
Думая, как собрать облепиху с веток, первым на ум приходит ручной способ. При этом надо защищать руки и одежду. Перед сбором урожая надо приготовить резиновые перчатки и фартук. Это не самый производительный метод сбора. Ягоды лопаются в руках, сок стекает по рукам, много листвы попадает вместе с плодами.
Интересно! Как вырастить черешню из косточки в домашних условиях
Удачным способом признано срезание веток с ягодами секатором. Их убирают на целые сутки в морозильник, потом плоды легко удаляются. Надо знать, как правильно обрезать ветви, чтобы не сильно оголять дерево. Надо выбирать ветки, у которых нет на концах листьев. Такой способ не подходит для ежегодного применения, так как есть риск остаться без урожая. Дерево не успеет восстановиться.
Еще одним методом сбора является срезание ягод небольшими ножницами. Это помогает сохранить их целыми, но необходима ловкость, так как собирать облепиху с дерева данным способом не очень удобно.
Распространенным способом является сбор ягоды во время морозов. Прихваченные минусовые температурами ягоды становятся слаще, не лопаются при сборе, проще снимаются с веток. Можно постучать по стволу, как плоды посыпятся на расстеленную внизу ткань или брезент. Но для такого метода не подойдут легкие морозы, ягодки должны промерзнуть насквозь. Такой способ применяется в промышленных масштабах, когда надо обобрать много деревьев. Недостатком такого метода является изменение структуры облепихи. Ягоды будут водянистыми. Они пригодны только для переработки.
Приспособления, облегчающие сбор
Все садоводы задумываются, как легко собирать облепиху. Есть несколько приспособлений, которые облегчают сбор чудесной ягоды:
- Щипцы. Это толстая проволока, согнутая в кольцо. Своеобразными щипцами продвигают по ветвям, плоды падают вниз, на расстеленный материал.
- Рогатка. Инструмент изготавливается из разного материала, подойдет пластик, дерево. Можно воспользоваться обычной рогаткой, натянув прочную леску. Именно она будет срывать плоды, когда рогаткой будут проводить вдоль веток. При интенсивной работе леска быстро рвется, ее придется заменять на новую.
- «Кобра». Берется проволока изготавливается петля. Она соединяется с деревянной ручкой. Петля будет отрывать плодоножки, подсекая их. Инструмент считается эффективным, способен собирать урожай в местах, труднодоступных для сбора.
- Скребок. Для него берется проволока длиной 0,5 метров из стали. В середине формируется завиток в виде пружины. Его можно 1 раз обкрутить вокруг бутылки. Концы инструмента следует выровнять, отогнуть под углом. При сборе плодов ветку удерживают одной рукой, другой счищают облепиху, двигая скребок плавным движением вдоль ветви.
- Специальные когти. На крепкие перчатки прикрепляются изготовленные по размеру металлические «коготки». Между ними натягивается леска. Плоды срезаются в подготовленный, расстеленный заранее материал. Для использования такого приспособления требуется сноровка.
- Комбайн для сбора. Такое приспособление продают в магазине, он бывает изготовлен из разного материала, одинаковым остается принцип работы. Это механизм крепится на руку, предназначен для сбора мелких плодов, которые срезаются рабочей поверхностью.
Дачники приспособили для сбора обычный зонт. Старый зонт вешают под скопление веток с ягодами, раскрывают его. Начинают собирать руками плоды, отрывая их поочередно от веток. Ягоды падают в зонт. После наполнения зонта, урожай пересыпают в ведра, корзины.
Как собирают облепиху лучше посмотреть видео. Это трудоемкий процесс, который занимает много времени, даже если деревьев мало. Обычно урожай всегда бывает богатый. Так как быстро собирать облепиху с веток не всегда получается при помощи одного приспособления, часто способы комбинируют. Но инструменты надо использовать осторожно, важно не повредить ветки. Особенно внимательным надо быть с молодыми веточками, без них дерево на следующих год снизит свою урожайность, затем может совсем погибнуть.
Как очистить собранную облепиху от листьев
Многие дачники научились, как собирать облепиху быстро. Важно еще собирать ее чисто. Обычно с ягодами попадает много листвы, коры, разного мусора. Лишь небольшие объемы удобно перебрать вручную, желательно сразу собирать только ягоды.
Есть несколько способов очистить плоды. Ягоды надо переложить в большую емкость, залить водой. Мусор останется плавать на поверхности, тяжелые плоды осядут на дно. Все легко можно будет рассортировать. В другом способе надо использовать деревянную доску. Её надо поставить под наклоном, внизу расстелить непромокаемый материал. Доску смочить водой. Облепиху сыпать сверху маленькими порциями. Тяжелые ягоды начнут скатываться вниз, мусор прилипнет к дереву, его надо регулярно смахивать.
Больше всего мусора бывает, если собирать облепиху при помощи специальных приспособлений. Листья, которые остались после очистки не надо выбрасывать, они тоже обладают целебными свойствами. Полезные вещества сохраняются в листьях облепихи, смотря когда их собирать. Для сохранения максимальной пользы желательно собрать листья после 15 июня. Их надо сушить, соблюдая стандартные правила. Раскладывать листья в тени, в помещение с хорошей вентиляцией. Хранить листья требуется в стеклянных или жестяных баночках вдали от прямых солнечных лучей и высокой влажности. Листья, собранные с облепихи, когда они набрали витаминов, полезно добавлять в чай.
Как сохранить облепиху на зиму
Питательная облепиха повышает иммунитет, позволяет бороться с вирусами, выводит шлаки, укрепляет сосуды. Регулярное употребление спасает от инфарктов и инсультов. Ягоды необходимо заготавливать впрок.
Разработано несколько вариантов хранения:
- Повесить в сухом помещении срезанные ветви с плодами. Температура не должна превышать 0оС. Так сохранится максимальное количество полезных веществ, не начнется гниение.
- Быстро заморозить. Ягоды помыть, распределить в целлофановые пакеты или контейнеры, поставить в морозильник.
- Хранение в холодильнике. Плоды просушить, засыпать сахаром в одинаковом отношении. Хранить в стерилизованных банках, в холодильнике.
- Измельчить с сахаром. Потребуются спелые ягоды. Облепиху измельчить при помощи блендера или мясорубки, засыпать сахаром. Хранить в холоде.
- Приготовить сок традиционным способом при помощи соковыжималки.
- Сварить варенье. Так облепиха сохранится на продолжительное время, но потеряет некоторое количество пользы.
Облепиху можно считать настоящим кладом полезных веществ и витаминов, которые подарила человеку природа. Ягоды хорошо усваиваются, положительно действуют на организм, разрешены детям, так как редко вызывают аллергию. Облепиха полезна в любом возрасте, она лучше искусственных витаминов обеспечит организм полезными веществами. Особенно необходимы питательные элементы в период межсезонья. Важно, где собирать облепиху, ведь это неприхотливое дерево может расти и около больших дорог. Для сбора умельцы изготавливают много интересных приспособлений, чтобы облегчить труд.
Комментарий эксперта. Светлана Грошева, агротехник:
«Уникальная ягода неприхотлива в уходе, а вот сбор и переработка занимают массу времени, требуют сил, иногда фантазии. Ягода ценная, хочется не растерять плоды, поэтому приходится придумывать методы сбора. В хороший год откровенно радуешься урожаю. Но ягоды настолько плотно в несколько рядов набиты на ветку, что с трудом представляешь их сбор. Вот такое удивительное дерево».
